L’Associazione di Promozione Sociale Università Appia è nata nel maggio del 2016 (prima come ONLUS, in seguito modificata in APS per rispetto delle nuove normative del Terzo Settore). E' stato scelto questo nome per riflettere i principi delle università popolari, che si basano sull'idea di rendere l'istruzione accessibile a tutti, indipendentemente dalla loro provenienza sociale, economica o culturale. Le università popolari sono istituzioni educative che offrono opportunità di apprendimento e sviluppo personale per gli adulti, cercando di soddisfare le loro esigenze specifiche. "Università Appia" ha adottato questi principi e si impegna a promuovere corsi, workshop, conferenze e altre attività educative nei paesi dei Castelli Romani attraversati dalla Via Appia.

L’Università Appia è rivolta ai cittadini di ogni età adattando al pubblico dei singoli corsi l’approccio didattico e lasciando spazio al dialogo, alle domande, e al confronto, nella consapevolezza che l’insegnare e imparare è sempre un’operazione interattiva. Ha sede a Genzano di Roma ed è operante nel Distretto dei Castelli Romani. Oltre ai corsi di formazione, l’associazione promuove diverse attività culturali che coinvolgano le comunità locali e promuovano la valorizzazione del patrimonio storico e culturale.